Vins et mets en accord…MAGIQUE! - atelier avec sommelier

Informations sur l'offre

Catégorie :

  • Arts et culture
  • Loisir récréatif, socio-éducatif ou scientifique

Description :

Atelier avec le sommelier René Marchand "L'accord vins et mets…MAGIQUE!"

La rencontre propose un rendez-vous avec le plaisir de bien marier les vins et les mets. On y traitera des familles d’arômes du vin, des caractéristiques des cépages blanc et rouge les plus connus, de grandes règles des accords et de l’audace de surprendre. Nous parlerons aussi de l’ordre de service des vins.
De plus, on explorera le site SAQ.com (suggestion, sélection et achat )

Avant de conclure, les participants pourront mesurer leur compréhension des notions exposées avec une dégustation de vins et de petites bouchées.

Ensemble, nous élaborerons quelques modèles de menus et leurs accords de vins avant de terminer avec une période de questions sur les plaisirs du vin.

Clientèle ciblée :

  • Adulte
  • Adulte 50 ans et +

Niveau :

  • Débutant
  • Intermédiaire

Tarif :

Honoraire 175$
frais de déplacement selon grille des M.R.C.
18$ par personne pour les vins , verres, bouchées et document de présentations.
N.B. tarif ajustable au besoin.

Matériel fourni par la municipalité :

Tables et chaises pour tous
Portable et écran
Réfrigérateur

Municipalités visées

  • Albanel
  • Alma
  • Bégin
  • Chambord
  • Desbiens
  • Dolbeau-Mistassini
  • Ferland-et-Boilleau
  • Girardville
  • Hébertville
  • Hébertville-Station
  • L'Anse-Saint-Jean
  • L'Ascension-de-Notre-Seigneur
  • La Doré
  • Labrecque
  • Lac-Bouchette
  • Lamarche
  • Larouche
  • Mashteuiatsh
  • Métabetchouan–Lac-à-la-Croix
  • Normandin
  • Notre-Dame-de-Lorette
  • Péribonka
  • Petit-Saguenay
  • Rivière-Éternité
  • Roberval
  • Saguenay
  • Saint-Ambroise
  • Saint-André-du-Lac-Saint-Jean
  • Saint-Augustin
  • Saint-Bruno
  • Saint-Charles-de-Bourget
  • Saint-David-de-Falardeau
  • Saint-Edmond-les-Plaines
  • Saint-Eugène-d'Argentenay
  • Saint-Félicien
  • Saint-Félix-d'Otis
  • Saint-François-de-Sales
  • Saint-Fulgence
  • Saint-Gédéon
  • Saint-Henri-de-Taillon
  • Saint-Honoré
  • Saint-Ludger-de-Milot
  • Saint-Nazaire
  • Saint-Prime
  • Saint-Stanislas
  • Saint-Thomas-Didyme
  • Sainte-Hedwidge
  • Sainte-Jeanne-d'Arc
  • Sainte-Monique
  • Sainte-Rose-du-Nord

Ressource : René Marchand

Informations générales

Coordonnées :

  • 1441-hermel Alma Québec G8B4W9
  • Téléphone #1 : 418-480-8318
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Expérience :

René Marchand est un sommelier, membre accrédité de l’Association canadienne des sommeliers professionnels (ACSP). Récipiendaire à quelques reprises de la Grande Carte d’or du Collège des ambassadeurs du vin au Québec, finaliste pour une bourse de perfectionnement de la Fondation de la Maison du Gouverneur de la SAQ et bénéficiaire d’un « Award of excellence » de Wine Spectator, USA.
Monsieur Marchand est attributaire de plusieurs autres nominations de prestige.
Ce sommelier passionné a été directeur d’une succursale de la Société des alcools du Québec pendant plusieurs années. Maintenant travailleur autonome, il se fait un plaisir de vulgariser et de partager des ateliers avec les amateurs de vins débutants ou avertis.
Avec ses quelque 40 années d’expérience, il maîtrise parfaitement son champ d’activité. Ce passionné des vignobles pourrait parler des différents aspects du vin pendant des journées entières.
Voici quelques ateliers diffusés par cet expert : Le goût du vin, l’initiation à la dégustation, l'accord vins et mets « magiques », le langage du vin, le service, la carte des vins versus le menu, la sommellerie pratique, etc. S’ajoutent à cette liste plusieurs ateliers de dégustation et présentations de vins de haut niveau.

Formations reconnues et accréditations :

Sommelier professionnel diplômé de l'école hôtelière ses Laurentides

Disponibilités

Par saison :

  • Automne
  • Hiver
  • Printemps
  • Été

Hebdomadaire :

L M M J V S D
Jour X
Soir X X X X X

Autres services et cours offerts